淀粉的特性 (原创) 提供人:( 一 )年级( 3 )班 姓名:谢翔宇 思考:碘酒被水稀释后是红色液体,加入白色的淀粉之后却变成了蓝色,这是什么原理啊? 材料:1水;2碘酒;3淀粉;4烧杯一个;5筷子一根;6卫生纸一张。 步骤: 1. 先将少许碘酒加入盛有50mL清水的烧杯里面。 2. 加入少许食用淀粉粉末。 3. 用筷子搅拌均匀使淀粉溶解。 4. 将卫生纸撕成条状,蘸取烧杯内液体观察颜色变化。 说明: 1.碘酒加水稀释后成为红色液体 2.加入淀粉并溶解后液体变成了蓝色 3.这是淀粉与碘元素结合的特性,也是检验淀粉成分的方法 创造:请大家想一想,生活中都有哪些食物含有淀粉?是否可以利用这种方法来检测食物中是否含有淀粉呢?
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