光明实验小学
标题: 杨琪森科学小实验《碘伏遇到淀粉》 [打印本页]
作者: 李蕊 时间: 2016-10-10 07:38
标题: 杨琪森科学小实验《碘伏遇到淀粉》
杨琪森科学小实验《碘伏遇到淀粉》
一年级三班 杨琪森
思考：
黄色的碘伏遇到含淀粉的馒头会 变成蓝色
材料：
碘伏、馒头、棉棒
步骤：
1.用棉棒沾少量的碘伏。
2.把把沾了碘伏的棉棒图到馒头上。
3.观察馒头已经变成深蓝色。
说明：
淀粉遇碘变蓝不完全是化学反应还属于物理变化.其原理是：淀粉具有遇碘变蓝的特性,这是由淀粉本身的结构特点决定的.淀粉是白色无定形的粉末,由10％～30％的直链淀粉和70％～90％的支链淀粉组成.溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状.如果加入碘液,碘液中的碘分子便嵌入到螺旋结构的空隙处,并且借助范得华力与直链淀粉联系在一起,形成了一种络合物.这种络合物能够比较均匀地吸收除了蓝光以外的其他可见光(波长范围为400～750 nm),从而使淀粉溶液呈现出蓝色来。
备注：含淀粉的食物比如土豆，白薯都会发生b反应。
作者: 赵佳藤玉 时间: 2016-10-21 20:08
生活小常识
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真是又长知识了，棒棒的
作者: 石悦然syr 时间: 2016-10-22 07:54
真棒
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能在生活中发现科学，很棒
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小小科学家！！
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